Salade de Prague simple et savoureuse pour une table de fête - ingrédients et recettes étape par étape avec photos

À l'approche des vacances, la plupart des ménagères cherchent partout des recettes simples mais intéressantes pour des collations originales, dont les principales sont toutes sortes de salades lumineuses. La vraie décoration de la table de fête peut être une simple et savoureuse salade de chou Prague, qui est préparée sur la base d’une combinaison gagnant-gagnant de poulet bouilli et de pruneaux, complétée par d’autres composants qui rendent le plat à la fois tendre et consistant, et assaisonné de mayonnaise. Les recettes les plus intéressantes pour la délicieuse salade de Prague sont présentées ci-dessous.

Comment faire une salade de Prague

La recette d'une salade simple et savoureuse à Prague est très facile, elle est donc idéale même pour les ménagères les moins expérimentées. Tout ce qui est nécessaire est de préparer correctement les produits nécessaires, de les broyer d'une certaine manière, de les disposer en couches, puis de les faire tremper dans une sauce à la mayonnaise, ce qui en fait une fine toile d'araignée. Le goût du plat s'avère être très riche, doux et agréable - cette salade simple mais incroyablement savoureuse et efficace plaira sûrement aux convives. En outre, les composants pour un tel apéritif sont peu coûteux, de sorte que la salade de Prague appartient à la catégorie du budget.

Préparation des ingrédients

Pour que votre salade simple et simple devienne incroyablement savoureuse et belle, comme dans les images de magazines culinaires, vous devez préparer correctement les produits:

  1. Pour compléter la préparation, dans de l'eau salée avec des épices, faites bouillir la viande ou préparez un autre produit à base de viande, qui deviendra la base de cette collation.
  2. Faire mariner les oignons dans une simple marinade de sel, sucre, vinaigre et eau.
  3. Faire bouillir les œufs, les carottes, refroidir, peler. Si des carottes crues sont indiquées dans la recette, il vous suffit de bien les laver, puis de les couper finement.
  4. Trempez les pruneaux pendant plusieurs minutes dans de l'eau bouillante pour les ramollir un peu, rendez le goût des fruits secs plus saturé, ce qui donnera au plat une saveur douce et piquante.
  5. Préparez de la mayonnaise maison ou utilisez la sauce mayonnaise achetée pour faire tremper les couches d'apéritif.

Recette de salade de Prague avec photo

La version classique de ce plat simple mais savoureux fait appel à une combinaison de plusieurs éléments, parmi lesquels le poulet, les œufs durs, les cornichons, les oignons marinés et les pruneaux. Cependant, de nombreuses femmes au foyer modifient souvent la recette originale en complétant le goût habituel de cette collation simple par de nouveaux ingrédients ou en remplaçant certains produits par d'autres. Chacune des variantes de salades de Prague s'avère savoureuse, donc elle a droit à la vie. Les plus intéressantes d'entre elles sous la forme d'instructions pas à pas avec photos à votre place sont décrites ci-dessous.

Salade de Prague aux pruneaux

  • Temps: 34 minutes.
  • Portions par contenant: 8 personnes.
  • Teneur en calories: 236,5 kcal pour 100 grammes.
  • But: pour une collation.
  • Cuisine: tchèque.
  • Difficulté: facile.

La version la plus simple et la plus commune de ce plat est une salade feuilletée de Prague avec du poulet et des pruneaux, qui peut être préparée non seulement pour des vacances, mais également intégrée à la cuisine quotidienne de la maison. Il est cuit rapidement, mais au final, il s'avère très savoureux, délicat, mais aussi satisfaisant. Vous pouvez servir le plat dans de petites assiettes par portions. Cependant, sur la table de fête, un grand saladier avec de délicieuses ruines colorées sous le nom sonore de Prague aurait bien meilleure mine.

Ingrédients

  • filet de poulet - 250 g;
  • œufs de poule - 3 pièces .;
  • oignons - 2 pcs .;
  • carottes - 2 pièces .;
  • pois verts en conserve - 170 g;
  • concombres marinés - 3 pcs .;
  • pruneaux - 90 g;
  • sel - 0,5 c. à thé;
  • sucre - 2 c. à thé;
  • vinaigre - 2 c. l.
  • mayonnaise - 210 g.

Méthode de cuisson:

  1. Faites cuire le poulet dans de l'eau salée avec vos épices préférées jusqu'à tendreté. Cool. Couper en cubes de taille moyenne.
  2. Couper les deux oignons moyens en demi-anneaux et les plier dans une assiette creuse. Mélangez vinaigre, sel, sucre, envoyez à l'oignon. Ajouter assez d'eau pour couvrir complètement l'oignon. Remuer, laisser reposer 15 à 20 minutes.
  3. Faites bouillir les carottes et les œufs, épluchez-les, râpez-les dans des récipients séparés sur une râpe grossière.
  4. Couper les concombres en dés, égoutter la marinade en excès.
  5. Couper les pruneaux en 4 parties, verser de l'eau bouillante pendant 5-6 minutes. Puis pliez-le sur un tamis afin que le verre ait un excès de liquide.
  6. Mettez les cubes de viande dans la première couche, faites un filet de mayonnaise.
  7. Ensuite, étendez les oignons marinés, les concombres hachés, couvrez-les avec les œufs râpés, versez-les à nouveau sur la mayonnaise.
  8. Mettez les carottes râpées sur la couche suivante: pois verts et tranches de pruneaux.
  9. Garnissez l'apéritif de filet de mayonnaise, décorez de légumes verts.

Au jambon et aux champignons

  • Temps: 10 minutes
  • Portions par contenant: 6 personnes.
  • Teneur en calories: 254,8 kcal pour 100 grammes.
  • But: pour une collation.
  • Cuisine: européenne.
  • Difficulté: facile.

Pour simplifier un peu la recette classique et gagner du temps sur sa préparation, vous pouvez préparer une salade de Prague au jambon et aux champignons et non à la viande et aux pruneaux. Les ingrédients de cette option d’amuse-gueule sont simples et abordables, souvent installés dans le réfrigérateur par de nombreuses ménagères et n’ayant pas encore besoin de préparation préalable, une variante aussi savoureuse de la salade de Prague est idéale pour traiter les invités qui arrivent soudainement.

Ingrédients

  • concombres marinés - 2-3 pcs .;
  • jambon - 230 g;
  • œufs de poule - 4 pièces .;
  • oignons - 1 pc .;
  • carottes - 1 pc .;
  • champignons frais - 250 g;
  • huile végétale - 30 ml;
  • pois verts - 85 g;
  • mayonnaise - 140 ml.

Méthode de cuisson:

  1. Laver les champignons, les assécher et les couper en fines tranches. Envoyer à un poêle chauffée avec de l'huile végétale, faire frire à feu moyen jusqu'à coloration légère.
  2. Ajoutez ensuite l'oignon haché en demi-rondelles, les carottes râpées sur une râpe grossière aux champignons. Poursuivre la cuisson à feu moyen jusqu'à ce que les légumes soient cuits.
  3. Hacher le jambon et les concombres avec une paille fine, frotter les œufs à la coque sur une râpe fine.
  4. Graisser le fond du saladier avec de la mayonnaise, y déposer le jambon - champignons avec légumes, puis une couche de concombre. Étendre la mayonnaise.
  5. Couvrir le tout avec des œufs râpés, faire un filet de mayonnaise, saupoudrer de petits pois.

Salade Prague aux saucisses et au fromage

  • Temps: 14 minutes.
  • Portions par contenant: 5 personnes.
  • Teneur en calories: 241,3 kcal pour 100 grammes.
  • But: pour une collation.
  • Cuisine: Europe occidentale.
  • Difficulté: facile.

Une autre interprétation du célèbre apéritif de restauration rapide est la simple et savoureuse salade de Prague avec saucisse et fromage. Pour sa préparation, vous pouvez prendre n'importe quel type de saucisses, mais une pomme de terre bouillie ordinaire est très harmonieusement combinée avec d'autres composants. Les concombres peuvent être pris frais ou marinés, les fromages à pâte dure ou transformés: tout dépend des légumes disponibles, ainsi que des préférences gastronomiques des clients et du ménage.

Ingrédients

  • saucisse cuite - 225 g;
  • concombres salés - 2-3 pcs .;
  • œufs de poule - 3 pièces .;
  • fromage à pâte dure - 180 g;
  • maïs en conserve - 110 g;
  • mayonnaise - 115 g.

Méthode de cuisson:

  1. Faire bouillir les œufs, peler, hacher finement. Mettez sur le fond d'une grande assiette plate, verser avec de la mayonnaise.
  2. Frottez les concombres sur une râpe grossière. Disposez la couche suivante.
  3. Saupoudrer de maïs et préparer à nouveau le filet de mayonnaise.
  4. Couper les saucisses en fines lanières, les déposer sur le maïs et les enduire de mayonnaise.
  5. Garnir les plats de fromage râpé et garnir de brins d'herbes fraîches.

Avec saucisse fumée

  • Temps: 12 minutes.
  • Portions par contenant: 7 personnes.
  • Teneur en calories: 239,6 kcal pour 100 grammes.
  • But: pour une collation, déjeuner, dîner.
  • Cuisine: tchèque.
  • Difficulté: facile.

Prague avec saucisse fumée ne s'avère pas moins savoureuse, d'autant plus que la recette de cette salade est toujours aussi simple, même élémentaire. Cette version du célèbre snack de Prague est appréciée pour la rapidité de préparation, car tous les ingrédients sont simples et abordables. Prague avec saucisse fumée peut toujours aider dans une situation où les clients sont déjà à la porte ou si, après une dure journée, ils ont besoin de donner à leur famille un délicieux dîner.

Ingrédients

  • saucisse fumée de tout grade - 175 g;
  • fromage fondu - 2 pcs .;
  • pois verts en conserve - 120 g;
  • concombres frais - 3 pcs .;
  • œufs de poule - 4 pièces .;
  • Chou chinois - 100 g;
  • crème sure grasse - 80 g;
  • moutarde - 25 g.

Méthode de cuisson:

  1. Œufs durs, peler après refroidissement, coupés en cubes de taille moyenne.
  2. Couper les saucisses, le fromage, les concombres dans le même cube.
  3. Couper le chou en fines lanières.
  4. Mettez tous les ingrédients dans un grand plat en piles séparées, placez la vinaigrette à la moutarde à la crème sure au milieu.
  5. Saupoudrer de pois en conserve. Connectez tous les composants avant de servir.

Salade de Prague au poivron

  • Temps: 26 minutes.
  • Portions par contenant: 8 personnes.
  • Teneur en calories: 240,7 kcal pour 100 grammes.
  • But: pour une collation.
  • Cuisine: Europe occidentale.
  • Difficulté: facile.

La salade de Prague au poivron s'avère très savoureuse, ce qui signifie également des collations simples, légères et rapides. Il est préférable de servir un plat aussi brillant dans de petites coupelles, mais si vous cuisinez pour une grande entreprise, il est conseillé d’utiliser une forme détachable pour préparer une délicieuse salade, en superposant tous les ingrédients et en les imbibant de toile d’araignée mayonnaise.

Ingrédients

  • filet de poulet - 280 g;
  • cornichons - 2 pcs .;
  • oignon - 1 pc .;
  • œufs de poule - 4 pièces .;
  • Poivre bulgare - 2 pcs .;
  • mayonnaise - 175 g.

Méthode de cuisson:

  1. Coupez un gros oignon en rondelles et faites-le mariner dans un mélange de vinaigre, de sel, de sucre et d'eau.
  2. Faire bouillir le filet de poulet, hacher en gros cubes.
  3. Œufs à la coque, cornichons et poivrons coupés en petits cubes.
  4. Lay la salade en couches: poulet, oignons, concombres, œufs, poivrons. Verser la sauce mayonnaise.

Aux pruneaux et aux noix

  • Temps: 16 minutes.
  • Portions par contenant: 8 personnes.
  • Teneur en calories: 257,2 kcal pour 100 grammes.
  • But: pour une collation.
  • Cuisine: Europe occidentale.
  • Difficulté: facile.

Voulez-vous cuisiner une collation légère, mais savoureuse et satisfaisante pour la table des fêtes? Prenez une simple recette de salade de Prague aux pruneaux et aux noix. Un tel plat original deviendra non seulement une décoration lumineuse de votre clairière festive, mais surprendra également les invités avec son riche goût de viande, complété favorablement par une douce note de pruneaux et de miettes de noix croustillantes.

Ingrédients

  • jambon ou viande bouillie - 265 g;
  • fromage à pâte dure - 125 g;
  • œufs de poule - 4 pièces .;
  • pruneaux - 85 g;
  • noix - 100 g;
  • mayonnaise - 240 g.

Méthode de cuisson:

  1. Épluchez les noix, coupez-les en grosses miettes et faites-les frire à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient brun clair.
  2. Couper le produit de viande en lanières, les œufs durs et le fromage, puis les frotter sur une râpe grossière.
  3. Cuire les pruneaux à la vapeur, coupés en petits morceaux.
  4. À l'aide d'un anneau culinaire, ramassez la salade et répartissez les composants en couches dans l'ordre suivant: viande, œufs, pruneaux, fromage.
  5. Enduisez chaque couche avec beaucoup de mayonnaise. Garnissez la salade d'une épaisse couche de chapelure de noix.

Salade Prague au poulet et aux pommes

  • Temps: 19 minutes.
  • Portions par contenant: 7 personnes.
  • Teneur en calories: 257,5 kcal pour 100 grammes.
  • But: pour une collation.
  • Cuisine: européenne.
  • Difficulté: moyenne.

Vous pouvez ajouter une acidité légère et épicée à une salade simple et savoureuse de Prague en ajoutant quelques pommes aigres-douces aux ingrédients principaux. Une telle Prague a un goût riche et brillant, car la combinaison des ingrédients est très harmonieuse, chaque produit complétant et accentuant favorablement le goût du reste. Comment cuisiner de délicieux Prague avec du poulet et des pommes, décrit la recette suivante.

Ingrédients

  • poitrine de poulet - 265 g;
  • concombre frais et salé - 1 pc .;
  • oeufs de caille - 8 pcs .;
  • fromage fondu - 130 g;
  • pommes aigre-douce - 2 pcs .;
  • jus de citron - 1,5 c.
  • mayonnaise - 170 g.

Méthode de cuisson:

  1. Couper la poitrine de poulet en cubes de taille moyenne, les faire frire dans une petite quantité d'huile végétale à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Placez des morceaux de viande sur une serviette en papier pour éliminer l'excès de graisse.
  2. Couper les concombres et le fromage à la crème en fines lanières.
  3. Épluchez les pommes, retirez les boîtes de graines, coupez la chair en petits cubes, saupoudrez de jus de citron.
  4. Mélanger tous les composants, assaisonner la salade avec de la mayonnaise, mettre dans un saladier profond.
  5. Mettez les œufs à la coque de caille, coupés en deux, sur le dessus de Prague avec le poulet et les pommes, et garnissez de brins d'aneth.

Prague aux haricots

  • Temps: 38 minutes.
  • Portions par contenant: 6 personnes.
  • Teneur en calories: 249,2 kcal pour 100 grammes.
  • But: pour une collation.
  • Cuisine: Europe occidentale.
  • Difficulté: facile.

Une salade de Prague simple et savoureuse peut être préparée avec des haricots en conserve - ce produit riche en protéines rendra le plat encore plus satisfaisant. Il est préférable de remplacer les pruneaux par des abricots secs, qui s'intègrent harmonieusement au bouquet aromatique de la collation, sans atténuer sa douceur légère habituelle. Préparez une Prague aussi simple mais savoureuse pour un dîner de famille ou une table de fête, et vous pouvez en être sûr: aucun invité ne laissera vos compétences culinaires sans un compliment bien mérité.

Ingrédients

  • filet de poulet - 320 g;
  • carottes - 1 pc .;
  • haricots en conserve - 210 g;
  • oignon - 2 pcs .;
  • concombres marinés - 4 pcs .;
  • abricots secs - 135 g;
  • mayonnaise - 180 g.

Méthode de cuisson:

  1. Faire bouillir le filet de poulet avec le sel et les épices, laisser refroidir et couper en cubes de taille moyenne.
  2. Couper l'oignon en demi-rondelles, laisser mariner dans une solution de vinaigre de sucre avec une pincée de sel.
  3. Concombre coupé en petits cubes, râpez les carottes crues sur une râpe fine.
  4. Abricots secs cuits à la vapeur pendant plusieurs minutes, coupés en longues lanières.
  5. Mettez les ingrédients de Prague avec les haricots en couches dans l'ordre suivant: viande, oignons, haricots, carottes, concombres.
  6. Dessinez une fine toile d'araignée de mayonnaise sur chaque couche.
  7. Déplier la paille d'abricots séchée sur le dessus de la salade. Envoyez le plat fini pendant un moment au réfrigérateur.

Recette De Salade De Boeuf

  • Temps: 26 minutes.
  • Portions par contenant: 6 personnes.
  • Teneur en calories: 253,9 kcal pour 100 grammes.
  • But: pour une collation.
  • Cuisine: tchèque.
  • Difficulté: moyenne.

Les salades de viande sont toujours populaires, surtout chez les hommes. La salade de Prague simple et savoureuse, quelle que soit l'interprétation, inclut certains produits à base de viande. Cependant, l'option avec le bœuf mérite une attention particulière. Une viande juteuse frite avec des oignons en combinaison avec un concombre mariné, des pruneaux sucrés et une pomme parfumée crée une composition incroyablement délicieuse. La salade de boeuf est assaisonnée de mayonnaise, mais pour ajouter du piquant et du piquant à un Prague original, vous pouvez assaisonner la salade avec une sauce mayonnaise à la moutarde et au jus de citron.

Ingrédients

  • filet de boeuf - 420 g;
  • cornichons - 4 pcs .;
  • oignon - 2 pcs .;
  • pomme aigre-douce - 1 pc .;
  • pruneaux - 120 g;
  • mayonnaise - 100 g;
  • moutarde - 1 cuillère à soupe. l.
  • jus de citron - 1 c. l.
  • huile végétale - 35 ml.

Méthode de cuisson:

  1. Couper le boeuf en petits morceaux de forme rectangulaire, mettre dans une casserole bien chaude, verser l'huile. Faites frire la viande à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Saler et poivrer au goût.
  2. Coupez l'oignon en rondelles, faites frire la viande. Apportez l'oignon à la douceur et à la transparence.
  3. Transférer le mélange préparé d'oignon et de viande dans un saladier et laisser refroidir.
  4. Concombres coupés en lanières. Pelez la pomme, retirez les pépins, hachez la pulpe en cubes.
  5. Préparez la sauce à partir de la mayonnaise, du jus de citron et de la moutarde pour enrober les couches.
  6. Cuire les pruneaux à la vapeur, coupés en lanières. Mettez la moitié des fruits secs sur la viande. Assaisonner avec la sauce.
  7. Répartissez ensuite les concombres coupés en lanières et en cubes de pomme, puis graissez à nouveau la sauce.
  8. Couvrir le haut de Prague avec le bœuf avec la deuxième partie de pruneaux, décorer à votre goût.

Les secrets de la cuisson d'un plat délicieux - Les conseils des chefs

Pour que votre salade simple et savoureuse de Prague ait un goût exquis et satisfasse les exigences des clients les plus difficiles, souvenez-vous des secrets de chefs expérimentés:

  • Si vous utilisez de la viande bouillie comme base pour la rendre savoureuse et juteuse, faites cuire le produit à feu vif, en négligeant le goût du bouillon.
  • Les concombres de Prague sont modérément salés mais pas trop acides. Si vous ne souhaitez pas que votre simple salade flotte sur la table avant l'arrivée des invités, n'oubliez pas de bien presser les légumes râpés avant de former une couche séparée de collations.
  • Portez une attention particulière aux oignons - correctement marinés, cela rendra l’apéritif encore plus délicieux, alors gardez ces proportions: pour 2-3 oignons, prenez une demi-cuillère à thé de sel, deux cuillères à café de sucre et deux cuillères à soupe de vinaigre.
  • Si vous n’avez pas beaucoup de temps pour le marinage des oignons, versez de l’eau bouillante avec des épices, mais pas avec de l’eau froide, mais cette méthode aidera à soulager les légumes de l’amertume et à obtenir le goût aigre-doux du produit fini.